“嘗試開(kāi)展線上外賣(mài)業(yè)務(wù)后，沒(méi)想到訂單這么多！”開(kāi)業(yè)不到一年，侯勝偉的便利店就成為某平臺(tái)上“南崗區(qū)超市便利人氣榜第7名”，月銷(xiāo)近萬(wàn)單，挺過(guò)了幾次疫情的沖擊，也為周邊數(shù)萬(wàn)居民帶去了便利。
線上下單、門(mén)店發(fā)貨、商品快速送達(dá)?，F(xiàn)在，這種消費(fèi)模式被稱(chēng)為“即時(shí)零售”。即消費(fèi)者在線上交易平臺(tái)下單，線下實(shí)體零售商接單并通過(guò)第三方或自有物流配送運(yùn)力提供商品與服務(wù)的上門(mén)送達(dá)服務(wù)，送達(dá)時(shí)效一般控制在30至60分鐘之內(nèi)。
月銷(xiāo)近萬(wàn)單
作為一種新的商業(yè)模式，即時(shí)零售也得到相關(guān)政策的鼓勵(lì)和支持。2022年7月，商務(wù)部官網(wǎng)發(fā)布了《2022年上半年中國(guó)網(wǎng)絡(luò)零售市場(chǎng)發(fā)展報(bào)告》，首次明確提及了“即時(shí)零售”的概念，點(diǎn)出了即時(shí)零售在“線上線下深度融合”發(fā)揮的作用?，F(xiàn)如今，即時(shí)零售受到消費(fèi)者、商超、平臺(tái)三方青睞，正在成為零售模式創(chuàng)新的新風(fēng)口。
實(shí)體門(mén)店搶抓零售發(fā)展新機(jī)遇
“您有新的外賣(mài)訂單，請(qǐng)及時(shí)處理。”在哈爾濱市南崗區(qū)一家140多平方米的超市內(nèi)，店主侯勝偉正熟練地對(duì)照訂單撿貨、打包。兩包薯片、一罐可樂(lè)、一包泡面……分揀僅僅幾分鐘，外賣(mài)員就上門(mén)取走了商品，準(zhǔn)備送往消費(fèi)者家中。從外賣(mài)訂單系統(tǒng)里可以看到，從顧客下單到配送完成，總共僅用18分鐘。
今年2月初，侯勝偉在哈西開(kāi)了這家新型便利店，開(kāi)業(yè)不到一年，僅僅在零售平臺(tái)美團(tuán)上的月銷(xiāo)就已接近1萬(wàn)單。他激動(dòng)地告訴記者：“沒(méi)想到線上的效果這么好！我在小區(qū)的核心位置還經(jīng)營(yíng)了一家超市，由于疫情影響，線下客流減少，為了分散風(fēng)險(xiǎn)，才嘗試開(kāi)展線上外賣(mài)業(yè)務(wù)，沒(méi)想到訂單這么多。”
超市店員根據(jù)訂單挑選貨物
侯勝偉表示，想要開(kāi)一家“火”的新型便利店，可一點(diǎn)不比開(kāi)傳統(tǒng)便利店容易。外賣(mài)的覆蓋面一般在三公里內(nèi)，在最初選址時(shí)，不同于傳統(tǒng)門(mén)店選擇人流廣、位置靠前的地方，新型便利店一般不需要選擇臨街旺鋪，通常位于房租較低的位置，但面積要大，要能覆蓋足夠多的小區(qū)，尤其是附近的騎手也要充足，才能保證配送時(shí)效。此外，想要吸引線上消費(fèi)者，還要會(huì)經(jīng)營(yíng)，除了價(jià)格合理，還需時(shí)常優(yōu)化頁(yè)面，跟緊平臺(tái)的促銷(xiāo)活動(dòng)，根據(jù)消費(fèi)者評(píng)價(jià)反饋，不斷調(diào)整進(jìn)貨方向，對(duì)銷(xiāo)量高的、新出的網(wǎng)紅產(chǎn)品都要及時(shí)補(bǔ)貨等。
線下實(shí)體門(mén)店主動(dòng)擁抱即時(shí)零售，侯勝偉的店鋪僅是一個(gè)縮影。目前，不少大型商超，如省內(nèi)的比優(yōu)特、家得樂(lè)等也紛紛搭上了即時(shí)零售的快車(chē)。此外，像藥店、美妝店、鮮花等店鋪也紛紛加入，通過(guò)即時(shí)零售實(shí)現(xiàn)新發(fā)展。據(jù)零售平臺(tái)美團(tuán)的數(shù)據(jù)，今年1月至9月，黑龍江全省即時(shí)零售商戶數(shù)比去年同期增長(zhǎng)了24.9%，即時(shí)零售訂單數(shù)比去年同期增長(zhǎng)了47.7%，其中夫妻雜貨店的即時(shí)零售訂單增長(zhǎng)了59.8%，大型商超賣(mài)場(chǎng)增加了109.6%，日用百貨店增長(zhǎng)了132.6%。
消費(fèi)者迎來(lái)購(gòu)物新體驗(yàn)
過(guò)去，突然想喝飲料，或者在做菜時(shí)缺少點(diǎn)蔥姜蒜，往往需要下樓去購(gòu)買(mǎi)。而隨著即時(shí)零售這種新模式的快速發(fā)展，拿起手機(jī)打開(kāi)APP下單后，很快就有外賣(mài)騎手把商品送上門(mén)，給消費(fèi)者帶來(lái)了更便捷的體驗(yàn)。
線上選擇種類(lèi)越來(lái)越豐富
“有一天我的手不小心劃破了，家里沒(méi)有創(chuàng)可貼，通過(guò)外賣(mài)軟件下了訂單，沒(méi)想到十幾分鐘后就送上了門(mén)?！币幻?0后消費(fèi)者表示，即時(shí)零售除了十分便利外，也讓自己感受到了消費(fèi)的升級(jí)。
她表示，以前下班后想回家做頓飯，還要去逛超市買(mǎi)菜、排隊(duì)、結(jié)賬等，每個(gè)步驟都很麻煩，不如隨便對(duì)付一口。而現(xiàn)在，她下班回家前通過(guò)手機(jī)下單，到家后就會(huì)有新鮮蔬菜送到家門(mén)口。尤其是在疫情防控期間，她可以線上選購(gòu)商品，通過(guò)無(wú)接觸配送收貨，既安全又方便?！霸僖膊挥脼橘I(mǎi)菜發(fā)愁了，每天都能吃上豐富可口的晚飯。”
其實(shí)，與傳統(tǒng)電商零售相比，消費(fèi)者選擇即時(shí)零售的根本原因就在于“快且全”。即時(shí)零售將商超的豐富商品直接送到家門(mén)口，將電商快遞的運(yùn)送時(shí)間從4到5天壓縮到最多只需1小時(shí)，且換貨時(shí)間成本較低，服務(wù)也更優(yōu)質(zhì)。
記者了解到，即時(shí)零售之所以能夠做到快捷，主要原因在于商品發(fā)貨在本地實(shí)體門(mén)店，與消費(fèi)者的距離較近，消費(fèi)者選購(gòu)后商家可以即時(shí)配送。其次，近年來(lái)城市物流網(wǎng)絡(luò)的快速發(fā)展、信息技術(shù)發(fā)展日趨成熟，為即時(shí)零售提供了良好的配送、技術(shù)支撐。
全國(guó)第二批城市一刻鐘便民生活圈試點(diǎn)名單
進(jìn)一步構(gòu)建便民生活圈
日前，商務(wù)部等10部門(mén)公布全國(guó)第二批“城市一刻鐘便民生活圈”試點(diǎn)地區(qū)名單，綜合去年9月的全國(guó)首批試點(diǎn)地區(qū)名單，黑龍江已有黑河市、齊齊哈爾市、牡丹江市、佳木斯市和伊春市5個(gè)城市上榜。近兩年，隨著消費(fèi)者即時(shí)性需求的日益增長(zhǎng)以及外賣(mài)消費(fèi)習(xí)慣的普及，除了傳統(tǒng)餐飲商家，越來(lái)越多的超市、便利店等即時(shí)零售商家上線外賣(mài)平臺(tái)獲得更好的發(fā)展，居民生活消費(fèi)也更加豐富、便捷，這也加快推進(jìn)了“城市一刻鐘便民生活圈”建設(shè)。
美團(tuán)數(shù)據(jù)顯示，目前黑龍江地區(qū)的超市便利商家進(jìn)駐即時(shí)零售平臺(tái)正在加速，今年1月至9月，超市便利店進(jìn)駐商家比去年同期增長(zhǎng)了24.8%。市民在這些超市便利店下單后，騎手會(huì)立即送貨上門(mén)。這些大大小小的線上超市，也正在助力黑龍江省各地構(gòu)筑購(gòu)物場(chǎng)景更為豐富的“一刻鐘便民生活圈”。
“便民生活圈加速了城市實(shí)體零售的突破和轉(zhuǎn)型。自建設(shè)便民生活圈以來(lái)，城市實(shí)體門(mén)店優(yōu)化升級(jí)，即時(shí)零售等新模式不斷涌現(xiàn)，實(shí)體零售業(yè)態(tài)逐漸發(fā)展出全渠道運(yùn)營(yíng)能力、全天候服務(wù)能力?！睒I(yè)內(nèi)專(zhuān)家表示。
記者 付宇